Tarta de chocolate con nueces sin gluten y sin lácteos

¿Un delicioso pastel de chocolate sin gluten y sin lácteos? Sí es posible, y somos muy fans de los postres que se juntan sin esfuerzo ni maña. Este pastel de chocolate sin harina es denso, dulce, lleno de chocolate negro y harina de nuez que le da un delicioso sabor a nuez. Se junta muy fácil, es ligero y saludable. ¡Definitivamente un guardián!

CÓMO HACER UNA TARTA DE CHOCOLATE SIN HARINA

El secreto para hacer un pastel de dulce de azúcar sin harina es reemplazar la harina normal con harina fina de nuez molida. Los huevos y el chocolate derretido harán el resto del trabajo, mientras que reemplazar la mantequilla con aceite de coco hará que quede esponjoso y húmedo. Entonces, aquí están los ingredientes principales que usamos para este pastel de chocolate sin gluten:

  1. Chocolate negro derretido : es el primer paso hacia un pastel de chocolate. La manteca de cacao es una grasa saludable que le dará a tu pastel la humedad que todos amamos.
  2. Harina de nuez : esta no es una harina real, sino nueces ligeramente tostadas molidas en el procesador de alimentos. Esto agregará un delicioso sabor a nuez y sustituirá la harina común por una versión más saludable del clásico pastel de chocolate.
  3. Aceite de coco : para que nuestro pastel también no contenga lácteos, cambiamos la mantequilla por aceite de coco. Le da al pastel una textura dulce y un sabor a coco suave y delicado.
  4. Leche vegetal – en lugar de leche de vaca.
  5. Azúcar de coco : en lugar de azúcar refinada, para reducir el índice glucémico y convertir el pastel de chocolate en uno libre de culpa, que no será una carga para su digestión ni aumentará drásticamente su nivel de azúcar en la sangre.

¿PUEDO CONGELAR EL PASTEL DE CHOCOLATE SIN HARINA?

Nos encanta este postre tan fácil también porque se congela perfectamente. Puede hornearlo una semana antes de las vacaciones y congelarlo, para un delicioso postre casero que no le hará perder el tiempo el día de Navidad.

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Tarta de Chocolate con Nueces Sin Gluten

Sin gluten y sin lácteos, este sencillo bizcocho de chocolate es el mejor postre sin culpa para disfrutar con toda la familia.
tiempo de preparación20 minutos
Hora de cocinar30 minutos
Curso: Postre, Postres
Cocina: sin lácteos, sin gluten
Palabra clave: pastel de chocolate sin harina, pastel de chocolate sin gluten, pastel de chocolate con nueces
Porciones:
Calorías: 186 kcal
Autor: Hola Veggie

Ingredientes

  • 12 oz de chocolate negro vegano picado
  • 5 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1 taza de nueces ligeramente tostadas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo oscuro
  • 5 huevos orgánicos
  • 3 cucharadas de azúcar de coco
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de hojuelas de coco para decorar

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 175C/346F. Engrase un molde para hornear redondo de 9′ con aceite de coco y reserve.
  • Agregue el chocolate picado y el aceite de coco en un recipiente resistente al calor y colóquelo sobre una olla con agua hirviendo. Baje el fuego y deje que el chocolate se derrita, revolviendo con frecuencia, para incorporar el aceite de coco. Cuando el chocolate esté completamente derretido, retira el bol de la olla y reserva.
  • Bate los huevos en un tazón grande.
  • Agregue las nueces en el procesador de alimentos y pulse varias veces para obtener una harina fina. Agregue Guarde 1 cucharada para decorar, luego agregue el cacao en polvo y la sal, pulse una vez más para incorporar y transfiera al tazón con los huevos.
  • Agregue lentamente 2/3 de la mezcla de chocolate y coco derretida al tazón de huevo, mezclando constantemente, para incorporar. Reserva el 1/3 que queda para decorar el pastel.
  • Vierta la mezcla en el molde para hornear y hornee por 30 minutos, hasta que cuaje.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
  • Vierta el resto de la mezcla de chocolate derretido sobre el pastel y adorne con harina de nuez y hojuelas de coco. Cortar en rodajas y servir.

Nutrición

Calorías: 186 kcal

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