Desintoxicación invernal factible de 3 días con recetas

Cuando llega enero, siempre siento la necesidad de reevaluar mi dieta y reiniciar mi sistema para el nuevo año. El año pasado, probé una limpieza de jugos de 3 días y me sorprendió lo mucho que me encantó. Así que estoy comenzando el año con un menú de 3 días de recetas de desintoxicación de invierno que son cálidas y llenas de color y sabor. 

Todavía puede desintoxicarse y comer comidas abundantes si limpia los alimentos procesados ​​y llenos de azúcar en el refrigerador y la despensa. Aquí hay algunos consejos para prepararse mentalmente y aprovechar al máximo su proceso de desintoxicación.

10 consejos de desintoxicación

1. Asegúrese de consultar con su médico antes de comenzar cualquier desintoxicación.

2. Obtenga apoyo. Encuentra a un amigo para que haga el Mini Detox de 3 días contigo.

3. Escriba una meta en una nota Post-it y colóquela en algún lugar donde la vea todos los días (como el espejo de su baño). ¡Comprométete con tu bienestar!

4. Incorpora 5 minutos a tu día para simplemente detenerte, reflexionar y apreciar tu vida.

5. Comience un diario para documentar este increíble proceso de 3 días, ya que escribir un diario puede ser muy sanador para el alma.

6. Coma/beba cada 3 horas para estabilizar su nivel de azúcar en la sangre.

7. Mantenga las comidas lo más simples posible para apoyar una digestión adecuada.

8. Si desea mejorar su experiencia de desintoxicación, no dude en agregar superalimentos como la espirulina o la clorofila a sus jugos, batidos o incluso un vaso de agua para obtener nutrientes y energía adicionales.

9. ¡Hidrátate! MUCHO. Beba al menos la mitad de su peso corporal en onzas todos los días.

10. Los movimientos intestinales regulares son importantes para una desintoxicación adecuada. Si no le va bien, intente beber té de sen e incorpore más fibra en forma de frutas frescas y verduras crudas que también agregan muchos antioxidantes y vitaminas a su dieta.

Menú de desintoxicación de invierno de 3 días

Desayunos Detox

PUDÍN TIBIO DE SEMILLAS DE CHÍA

  • 1 taza de leche vegetal
  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 2 cucharadas de miel cruda o 5 gotas de stevia (opcional)
  • 1/2 cucharadita de vainilla (en polvo o extracto de vainilla sin alcohol)
  • pizca de canela
  • Una pizca de jengibre molido

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En una cacerola pequeña, caliente su leche vegetal a fuego medio-bajo durante 2 a 3 minutos. Hazlo lo más caliente que puedas sin hervirlo. Agregue sus semillas de chía a un tazón de cereal. Agregue la leche, el edulcorante (opcional), la canela, la vainilla y el jengibre molido. Mezcle bien y deje que se gelifique. Este proceso debería ocurrir en menos de 2 minutos. Cubra su budín de chía con fruta fresca. Servir inmediatamente. Rinde 1 porción.

Nota : si desea servirlo frío, deje que su budín se enfríe durante al menos 4 horas en el refrigerador, o idealmente durante la noche.

POWER SMOOTHIE DE ESPINACAS Y SEMILLAS DE CALABAZA

  • 1 taza de agua o leche de almendras, cáñamo o coco
  • 3 cucharadas de semillas de calabaza
  • 1 plátano pequeño congelado, cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de arándanos congelados
  • 1 taza de espinacas
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela
  • Estevia al gusto
  • 3 a 4 cubitos de hielo (opcional)

Nota : si siente frío al beber su batido, puede agregar ¼ de cucharadita de una especia cálida como canela, nuez moscada o clavo. O tome una taza caliente de té de diente de león o manzanilla con miel cruda para calentar su digestión. Rinde 1 porción.

LOCURA DE BATIDO VERDE

  • 1 taza de agua o leche de almendras, cáñamo o coco
  • 1 plátano, congelado
  • 1/2 aguacate
  • puñado de perejil
  • 1 taza de col rizada o espinacas tiernas
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de semillas de chía
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla (opcional)
  • Estevia al gusto
  • 3 a 4 cubitos de hielo

Almuerzos Detox

KALE MASAJEADO CON MANZANA

  • 4 tazas de col rizada, en rodajas finas
  • 1 taza de perejil picado
  • 1 limón grande, en jugo
  • 1 aguacate, picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 manzana grande, picada
  • 1/4 taza de zanahorias, ralladas
  • Ingredientes sugeridos : semillas de calabaza, arándanos secos

Prepara la col rizada . Agregue la col rizada, el perejil, el jugo de limón, el aguacate, el aceite de oliva virgen extra, la sal marina y la pimienta negra en un tazón grande. Masajea la col rizada y otros ingredientes con las manos limpias. La col rizada debe volverse de color verde brillante y volverse más suave. Masajear hasta que esté bien incorporado. Pruebe y ajuste la sazón según sea necesario.

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Agregue los ingredientes restantes . Agrega la manzana picada y las zanahorias ralladas a la mezcla de col rizada. Sacudida. Cubra con semillas de calabaza y arándanos secos si lo desea. Rinde 1 porción.

ENSALADA MEDITERRANEA

  • 2 tazas de lechuga mesclun
  • 1 taza de perejil de hoja plana, picado
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 manzana grande, picada
  • 1/4 taza de remolachas ralladas
  • 10 hojas de menta fresca, cortadas en trozos pequeños
  • 1 aguacate, picado
  • Aceitunas Kalamata, picadas (opcional)

VENDAJE

  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 limón grande, en jugo
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra

Prepara el aderezo . Preparar primero el aderezo permite que los sabores se entremezclen antes de usarlo en la ensalada. Agregue todos los ingredientes a un frasco con tapa. Agite vigorosamente. Pruebe y ajuste los condimentos a su preferencia. Deje reposar el aderezo durante al menos 15 minutos antes de aliñar la ensalada.

Mezcle la ensalada . Agregue su lechuga mesclun, perejil, zanahoria rallada, manzana, remolacha y hojas de menta a una ensaladera grande. Agregue suficiente aderezo para cubrir la ensalada pero sin ahogarla. Mezcle bien. Cubra con aguacate picado y aceitunas kalamata (opcional). Rinde 1 porción.

ENSALADA ALERTA ROJA

  • 2 tazas de achicoria (o ensalada verde de su elección)
  • 1 manojo de hojas de remolacha, en rodajas finas
  • 1/2 taza de remolachas ralladas
  • 1-1/4 tazas de zanahorias ralladas
  • 1/4 col roja pequeña, en rodajas finas

VENDAJE

  • 2 limones, en jugo
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 pimiento pequeño
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 manzana pequeña, picada
  • un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Primero prepare el aderezo para permitir que los sabores se entremezclen antes de usarlo en su ensalada. Agregue el jugo de limón, la albahaca, el pimiento, el aceite de oliva, la manzana, el jengibre, el ajo, la sal y la pimienta a una licuadora. Mezclar hasta que esté suave. Pruebe y ajuste los condimentos a su preferencia. Deje reposar el aderezo durante al menos 15 minutos antes de vestirse.

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Mezcle la ensalada . Agregue su achicoria, hojas de remolacha, remolachas ralladas, zanahorias y repollo rojo a una ensaladera grande. Agregue suficiente aderezo para cubrir la ensalada pero sin ahogarla. Mezcle bien. Rinde 1 porción. ¡Disfrutar!

Cenas Detox

SALTEADO DETOX DE AJO Y JENGIBRE

  • 1 cucharada de aceite de coco (o aceite de oliva virgen extra)
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • Un trozo de jengibre de 1 pulgada, rallado
  • 2 tazas de repollo morado rallado
  • 1/2 taza de champiñones picados
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aminoácidos de coco*
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo tostado

* Nota : Si no tiene aminos de coco, puede sustituirlos por Liquid Aminos de Bragg, salsa de soya o 1/2 cucharadita de sal marina.

Tostar las semillas de sésamo . Caliente una sartén para saltear seca a fuego lento. Cuando la sartén esté caliente, agregue las semillas de sésamo. Tostar durante unos 2 minutos hasta que esté dorado. Retire las semillas de sésamo de la sartén, para que no se sigan cocinando. Reserve para usar en el paso final.

Tome una sartén y agregue 1 cucharada de aceite de coco. Cuando el aceite de coco esté caliente, agregue las cebollas. Saltee hasta que esté suave. Agregue el jengibre rallado y saltee durante 1 a 2 minutos. Agrega el repollo morado y deja que se ablande. Cuando el repollo esté suave, agregue los champiñones y las zanahorias ralladas. Agregue el ajo picado y saltee durante 2 minutos. Agregue los aminoácidos de coco y revuelva hasta que esté bien mezclado. Apague el fuego y cubra con aceite de sésamo tostado y semillas de sésamo tostadas. Hace 2 porciones.

RISOTTO DE QUINOA Y ESPÁRRAGOS

  • 1 taza de quinua
  • 1 taza de leche de coco ligera
  • 1 taza de espárragos, picados
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • Jugo de 1 limón
  • pizca de cayena
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • Sal marina, al gusto

Cocine la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez cocido, comience a agregarle la leche de coco, 1/4 de taza a la vez, revolviendo hasta que la quinua lo absorba por completo. Es posible que no necesite la taza llena. Mientras tanto, cocine al vapor los espárragos y el pimiento rojo. Cuando estén tiernos, agrégalos a la quinua y la leche de coco. Agregue el jugo de limón, el tomillo, la cayena y la sal. Hace 2 porciones

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SOPA DE CREMA DE CHIRIVÍA

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 costillas de apio grandes, picadas
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 4 chirivías grandes, peladas y picadas
  • 2 cucharaditas de condimento para aves
  • 2 tazas de caldo (pollo o vegetales) o agua
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 taza de leche vegetal de tu preferencia

En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, añade el apio y la cebolla. Saltee durante unos 2 a 3 minutos. Agregue las chirivías, el condimento para aves y el caldo (o agua) junto con la sal marina y la pimienta negra. Deja que la mezcla hierva. Luego baje la llama y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos. Cuando las chirivías estén tiernas, retirar del fuego.

Puede usar una licuadora de inmersión para suavizar la sopa o mezclarla en lotes con una licuadora de pie. Cuando la sopa se mezcle, agréguela nuevamente a la olla y agregue la leche vegetal. Vuelva a calentar la sopa. Prueba y ajusta el sazón. Rinde 3 porciones. ¡Disfrutar!

Ideas de bocadillos de desintoxicación

¿Tienes hambre entre comidas? Estos son algunos de mis refrigerios favoritos para la desintoxicación:

  • 10 almendras
  • 15 nueces
  • 1 manzana
  • 1 pera
  • Apio o zanahorias con hummus
  • Galletas de lino con 2 cucharadas de mantequilla de almendras

Otro estimulante rápido es un jugo verde, que alcaliniza el cuerpo. Si no tienes un exprimidor o un lugar para comprar jugos recién exprimidos, puedes agregar 1 cucharadita de clorofila , un líquido verde, a tu agua. \

Este artículo fue revisado médicamente por la Dra. Gina Jansheski, una médica licenciada y certificada por la junta que ha ejercido durante más de 20 años. Obtenga más información sobre los revisores médicos de Hello Glow aquí . Como siempre, este no es un consejo médico personal y le recomendamos que hable con su médico.

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